Minestra di riso con fagioli teneri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di riso con fagioli teneri", scopri come si prepara.
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Minestra di riso con fagioli teneri
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- aglio
- alloro
- carote
- cipolla
- fagioli freschi
- olio
- pancetta
- pane
- peperoni verdi
- pomodori pelati
- riso
- rosmarino
- sale
- sedano
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Mondate e lavate il sedano, la cipolla e la carota. In un tegame, preferibilmente di coccio,rosolate in un po' d'olio la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio schiacciato, la carota, il sedano e la pancetta a dadini. Unire i pomodori pelati e ifagioli freschi e farli insaporire per qualche minuto. Coprirli a filo con acqua fredda, aggiungete la foglia d'alloro e il rametto di rosmarino e fate cuocere a fuoco basso e a tegame coperto , finch i fagioli saranno teneri ma non completamente cotti( circa 20/30 minuti). Controllate la cottura edinsaporite di sale solo...
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