Mimosine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mimosine", scopri come si prepara.
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Mimosine
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- baccello di vaniglia
- cointreau
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- liquore
- mais
- pane
- panna fresca
- patate
- peperoni verdi
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zafferano
- zucchero semolato
Ricetta
...preparare la crema, riscaldare il latte insieme ai semi di mezzo baccello di vaniglia. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero e l'amido e mescolare bene. Versare il latte caldo e rimettere sul fuoco e mescolare fino a quando sar bella densa. Lasciare raffreddare coperta con pellicola a contatto per non far formare la pellicina. Metterne un paio di cucchiai da parte, servir per la decorazione, al resto unire la panna. Tagliare a cubetti piccoli sei delle dodici semisfere e procedere con la farcitura. Scavare le semisfere, bagnare leggermente con cointreau e farcire con la...
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