Racconti di capricci e pasta con le patate silane e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Racconti di capricci e pasta con le patate silane e pancetta", scopri come si prepara.
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Racconti di capricci e pasta con le patate silane e pancetta
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- aglio
- basilico
- carote
- olio
- pancetta
- pasta tipo pasta corta
- patate
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
Procedimento: Tagliate le carote, il sedano e le patate a dadini, tritate il prezzemolo e il basilico, versate il tutto in una padella con olio, aglio e i pomodorini tagliati a met.
Fate rosolare lentamente per 3 minuti salate, pepate e aggiungete 500 ml di acqua, quando questa bollir, versate la pasta, e fate cuocere in base al tempo di cottura che richiede il tipo di pasta che avete scelto, io vi consiglio la pasta corta.
Servite con una manciata di pecorino fresco e aggiungete la pancetta a dadini, in modo che con il calore della pasta si scioglier amalgamandosi prefettamente.
Buon appetito
Madame.
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