MANGIA CIO' CHE LEGGI 85: Uova nere ispirate da "Oscure regioni vol.2 racconti dell'orrore" di Luigi Musolino
Ricetta, ingredienti e consigli per "MANGIA CIO' CHE LEGGI 85: Uova nere ispirate da "Oscure regioni vol.2 racconti dell'orrore" di Luigi Musolino", scopri come si prepara.
MANGIA CIO' CHE LEGGI 85: Uova nere ispirate da "Oscure regioni vol.2 racconti dell'orrore" di Luigi Musolino
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Ingredienti
- aceto balsamico
- aceto di vino bianco
- maionese
- olive
- pepe nero
- uova
Ricetta
Preparate le uova sode portando a bollore abbondante acqua con un cucchiaio di aceto di vino bianco, servir ad impedire all'albume di fuoriuscire se si rompe il guscio.
Quando l'acqua bolle tuffate le uova delicatamente, io mi aiuto con un cucchiaio.
Vi consiglio di scegliere un pentolino non troppo grosso, io di solito provo prima se ci stanno le uova, non devono avere troppo spazio intorno cos evitano di rompersi in cottura, l'acqua deve coprirle interamente.
Da quando tuffate le uova contate 8 minuti e poi scolatele.
Lasciatele raffreddare completamente e sbucciatele come da abitudine.
Mettete il colorante nero in un recipiente, io utilizzo quello in pasta, sistemate le uova e copritele di aceto balsamico, aggiungete una generosa macinata di pepe e mescolate delicatamente, coprite con pellicola trasparente e dimenticate le vostre uova per 12 ore in un luogo fresco.
Scolate le vostre uova dopo il tempo di riposo e stupitevi come me.
