Cuor di taralli (pomodoro e origano)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuor di taralli (pomodoro e origano)", scopri come si prepara.
Cuor di taralli (pomodoro e origano)
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Ingredienti
- concentrato di pomodoro
- farina
- olio
- origano
- pomodori
- salamini
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento:1) Mescolate la farina setacciata con l'origano secco e il sale.
Aggiungete poi il concentrato di pomodoro, il vino e l'olio.
Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Mettetelo a riposare coperto dalla pellicola per circa 30 minuti.
2) Ricavate dall'impasto dei salamini e formate poi i cuoricini (o i taralli classici).
Se preferite potete pesare l'impasto in modo da essere sicuri che poi i vari salamini vengano tutti uguali.
3) Immergete i taralli nell'acqua bollente, pochi per volta, e quando verranno in superficie tirateli fuori e lasciateli raffreddare completamente.
4) Quando i taralli saranno freddi, infornateli a 200 per circa 40-45 minuti, finch non saranno perfettamente asciutti e cotti.
Lasciateli raffreddare completamente poi confezionateli o serviteli.
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