Torta di Mele classica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di Mele classica", scopri come si prepara.
Torta di Mele classica
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Ingredienti
- albicocche
- aromi
- burro
- cannella
- confettura
- farina
- fecola
- fecola di patate
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- mele
- mele golden
- patate
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarne met a fette regolari un po' spesse per rivestire la superficie della torta e met a fette un po' pi piccole da inserire nell'impasto.
Tenere separati i due tipi di fettine e condirle con un po' di succo di limone, un po' di zucchero e una spolverata di cannella.
Lavorare il burro con lo zucchero, poi aggiungere le uova, la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme, la scorza grattugiata del limone e dare una prima rimescolata.
In base alla consistenza ottenuta, aggiungere quel tanto di latte che basta per ottenere un impasto di media morbidezza, come si evince dalla foto qui sotto.
Inserire nell'impasto le fettine di mele, quelle pi piccole e irregolari, cercando di distribuirle uniformemente.
Versare il tutto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato.
Disporre le fette di mele pi grandi e regolari a centri concentrici sulla superficie, cominciando.
