Zuppa di fave piselli carciofi, finocchietto selvatico olio di oliva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fave piselli carciofi, finocchietto selvatico olio di oliva", scopri come si prepara.
Zuppa di fave piselli carciofi, finocchietto selvatico olio di oliva
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Ingredienti
- carciofi
- carne macinata
- carote
- cipollotti
- fave
- finocchietti selvatici
- limoni
- olio
- olive
- pancetta
- pepe macinato
- piselli
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Tritare cipollotti, pancetta e prezzemolo e soffriggerli nell'olio caldo in una pentola dai bordi alti.
Poi aggiungere i carciofi, (scolati dall'acqua e limone) le fave, i piselli e il pepe macinato al momento, far rosolare durante una mezz'ora e coprire di acqua e condire con sale.
Far cuocere ancora un'ora o fino a che le verdure saranno cotte, aggiungendo acqua se necessario.
un'altro piatto con fave.
La zuppa di fave piselli e carciofi ricetta antica ho guardato in giro ,ma! ho notato che non c'e il finocchieto selvatico come aroma .
Credo che la dovete provare la zuppa di fave piselli carciofi e finocchietto selvatico,credo che viene pi usato in sicilia,diciamo che si sposano tra loro chi ha fatto questa accoppiata la indovinata perche il suo sapore e ottimo i piselli e ci sono tante pietanze diciamolo che il cuoco deve avere un buon gusto e saper accoppiare bene le dosi.
Le fave sono il frutto di una pianta erbacea appartenente.
