Zuppa di fagioli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fagioli", scopri come si prepara.

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Zuppa di fagioli

La mia passione riscoperta Juli..
Zuppa di fagioli
Ingredienti
  • alloro
  • brodo
  • carote
  • cipolla
  • crostini
  • dadi
  • legumi
  • lenticchie
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • salvia
  • scalogno
  • sedano
  • zuppa di fagioli
Ricetta

...Per prima cosa mettere a bagno i fagioli in acqua fredda per 1 notte circa. La mattina seguente sciacquare e trasferire i legumi in una pentola con l'alloro e sedano dado cipolla Aggiungere circa due litri d'acqua fredda (non salata), cuocere a fuoco basso con il coperchio, per almeno 2 ore dal raggiungimento del bollore. Salare soltanto a fine cottura. Prendere una padella, lasciare imbiondire la carota, il sedano e lo scalogno salvia sedano tritati finemente,aggiungere un po di grasso.Aggiungerle il soffritto nella zuppa di fagioli,lasciare cuocere per un altra mezzora,la zuppa di...

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