Vastedda, siciliana come preparare la pagnotta siciliana

Ingredienti

• caciocavallo
• farina
• focaccia
• olio
• pasta per pane
• pepe
• ricotta
• sale
• sarde
• semi di cumino
• semi di sesamo
• sesamo
• strutto

Ricetta

preparazione molto apprezzata quello della vastedda condita.

L'ingrediente principale di questa ricetta la ricotta di pecora (che deve essere assolutamente fresca).

Chi non conosce questo alimento scoprir che si tratta di una sorta di focaccia realizzata con pane non lievitato, originariamente condita con olio d'oliva, sale e pepe, ma che oggi viene arricchita nel condimento con ricotta e caciocavallo oppure con sarde o acciughe salate e caciocavallo in scaglie o grattugiato.

ISTRUZIONI: Per iniziareVastedda, posizionati su un piano di legno o di marmo.

Prendi la farina e spargila sulla base dello stesso in modo omogeneo.

Prendi la pasta di pane gi lievitata, dividila in base a quanti panini vuoi ottenere e comincia a lavorarla per qualche minuto.

Successivamente cerca di dare ai pezzi di pasta una forma tonda.

Prendi quindi una piastra e ungila di strutto.

Spargi sopra di essa i semi di cumino.

Prendi un canovaccio, copri i panini che hai.

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