Torta salata con asparagi e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con asparagi e patate", scopri come si prepara.
Torta salata con asparagi e patate
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Ingredienti
- asparagi
- cipolla
- dadi
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Lavate gli asparagi,tagliateli a pezzettini,fateli sbollentare 10 minuti circa,pelate le patatetagliateli a julienne conditeli con rosmarino dado tellofix,sale,e pepe.
Prendete una padella mettete dell'olio e fate soffriggeregli asparagicon la cipolla,per circa 10 minuti.
Mettete labrisenella teglia,con la carta da forno allargatela,prendete le patate e metteteli sopra la brise allargateli per bene e aggiungete gli asparagi che avete soffritto, Prendete 2 uova,li sbattete,mettete dentro sale,pepe,noce moscata, parmigiano,buttate le uova sopra le patate con asparagiaccendete il forno a 180 gr,quando e caldo,mettete dentro la torta salata con asparagi e patate.
Per donare un colore dorato alla pasta bisogna spalmarne la superficie con del tuorlo d'uovo sbattuto prima di farla cuocere in forno.
Per le varianti dolce e salata aggiungere due cucchiaini di zucchero o di sale prima di aggiungere l'acqua fredda.
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