Sugo di sarde fresche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sugo di sarde fresche", scopri come si prepara.
Sugo di sarde fresche
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Ingredienti
- bucatini
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- estratto di pomodoro
- finocchietti selvatici
- olio
- pane
- pepe
- pinoli
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- sarde
- sugo
- uva
- uvetta
Ricetta
PROCEDIMENTO Pasta ( la quantit a vostro piacimento )
Soffriggere in tegame la cipolla ben tritata con olio abbondante.
Sciogliervi l'estratto di pomodoro,aggiungete il finocchietto selvatico,uvetta e pinoli.
Lasciate cuocere il pomodoro per mezzora e poi aggiungete le sarde,private della lisca e delle spine,senza n testa n coda.
Condite con sale e pepe e sminuzzate le sarde,con il cucchiaio di legno,fino a ridurle in crema.
Completate la cottura a fuoco basso,a fine cottura spegnete.
Il sugo di sarde fresche,se preferite mangiarlo con dei pezzi di pane,servitela come zuppa,ho con la pasta,come preferite voi!Lessate la pasta al dente e condite con il sugo di sarde.
Questa stessa ricetta,sugo di sarde fresche pu essere realizzata con bucatini.
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