Polpette con sugo e piselli uova pan grattato parmiggiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette con sugo e piselli uova pan grattato parmiggiano", scopri come si prepara.
Polpette con sugo e piselli uova pan grattato parmiggiano
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- carne macinata
- formaggi
- latte
- olio
- pane raffermo
- panini
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- piselli
- pomodori
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mettete ad ammorbidire il pane con il latte.
L a dose di latte indicativa, dipende da quanto duro il pane,quindi regolatevi di conseguenza.
Aggiungete la carne,le uova,il parmigiano,il sale ed il pepe.
Impastate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Con le mani bagnate,formate le vostre polpette
In una padella rosolate uno spicchio d'aglio.
Togliete l'aglio ed aggiungete la passata di pomodoro e i piselli ed un po' di sale.
Appena inizier a bollire,tuffate le vostre polpette .
Cuocete a fiamma bassa per circa un'ora-un'ora e mezza, con il coperchio leggermente scostato dalla pentola.
Non rigirate le polpette prima di mezz'ora, per evitare che si rompano.
A fine cottura aggiungete il basilico,aggiustate di sale e pepe e servite le polpette consugo e piselli
CONSIGLI
Se volete usare il condimento delle polpette per condire la pasta, usate 2 litri di passata invece che uno.
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