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Spaghetti alla carbonara

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla carbonara", scopri come si prepara.

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Spaghetti alla carbonara

https://blog.giallozafferano.it/juli/

Ingredienti

  • guanciale di maiale
  • olio
  • pancetta
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • sale
  • uova

Ricetta

preparazione e al tempo stesso gustoso e saporito.

INGREDIENTI gr 250 pancetta guanciale pecorini q b sale pepe 3 uova Preparazione: Mettete sul fuoco una pentola contenente acqua che,a bollore,salerete moderatamente,per via del fatto che la pasta ha gi un condimento molto sapido a base di pancetta e pecorino.

Cuocete i spaghettinell'acqua.

Nel frattempo tagliate il guanciale in dadini mettetelo in una padella con l'aggiunta dell'olio e fatelo friggere fino a quando il grasso non sia diventato trasparente e leggermente croccante, quindi togliete dal fuoco e lasciate intiepidire leggermente.

Allo stesso tempo sbattete le uova in una ciotola,unitevi il pepe e il pecorino e quando sar pronta la pasta,anche il guanciale.

Una volta scolata la pasta versatela nella ciotola e mescolate senza ripassarla sul fuoco.

Accorgimenti: La pasta alla carbonara non va mai ripassata sul fuoco altrimenti si creerebbe immediatamente l'effetto frittata.

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