Spaghetti aglio olio e peperoncino

Ingredienti

• aglio
• aromi
• olio
• pane tostato
• pangrattato
• parmigiano
• pasta tipo spaghetti
• peperoncino
• sale

Ricetta

PREPARAZIONE 'SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO' Ponete una pentola colma d'acqua salata sul fuoco, quando l'acqua spicca bollore tuffatevi gli spaghetti.

Affettate finemente gli spicchi d'aglio; ponete sul fuoco una generosa quantit d'olio in una casseruolina.

Quando l'olio sar caldo, aggiungetevi l'aglio affettato ed uno o due peperoncini tagliati a pezzetti.

Non appena l'olio inizier a sfrigolare, spegnete il fuoco e lasciate l'aglio ed i peperoncini in infusione nell'olio caldo.

Scaldate un giro d'olio in una padella, quindi versateci abbondante pangrattato e lasciatelo arrostire Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il pane abbrustolito, saltate il tutto brevemente A questo punto non vi resta che aggiungere l'olio che avr preso tutti gli aromi dell'aglio e del peperoncino e un'abbondante spolverata di parmigiano grattugiato; mescolate bene.

Servite gli spaghetti aglio, olio e peperoncino.

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