Sorbetto di anguria alla vodka
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sorbetto di anguria alla vodka", scopri come si prepara.
Sorbetto di anguria alla vodka
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Ingredienti
- albumi
- anguria
- ghiaccio
- limoni
- panna fresca
- sciroppo
- succo di limone
- uova
- vodka
- zucchero
Ricetta
PreparazioneSorbetto di anguria alla vodka Quando si ha voglia di preparare un sorbetto la prima cosa da fare mettere un contenitore di metallo in freezer, vuoto, ci servir e ci aiuter a far gelare pi in fretta il sorbetto.
Sciogliere lo zucchero nei 300 ml di acqua e portate a bollore.
Lasciate raffreddare.
Mondate l'anguria, togliete la buccia e i semi, pesate 600 g di polpa e frullatela.
Mettete in frigo sia lo sciroppo che la polpa frullata, devono essere ben freddi.
Quindi unite i due composti ed aggiungete anche il succo di limone e la vodka.
A questo punto montate a neve ben ferma l'albume, unitelo al composto preparato precedentemente eamalgamate per bene con l'aiuto di una frusta.
Versate il composto nel contenitore di metallo, messo precedentemente in freezer, coprite e rimettete in freezer.
All'inizio mescolatelo ogni 30 minuti per 5-6 volte, poi non va pi toccato ma deve rimanere in freezer per almeno 5-6 ore.
Al posto dell'albume.
