Polpette fritte di carne macinata piselli uovo aglio prezzemolo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette fritte di carne macinata piselli uovo aglio prezzemolo", scopri come si prepara.
Polpette fritte di carne macinata piselli uovo aglio prezzemolo
https://blog.giallozafferano.it/juli/
Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- latte
- maiale
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- piselli
- prezzemolo
- sale fino
- uova
- vitello
Ricetta
Mettete in una ciotola il macinato di carne; aggiungere l'aglio ed il prezzemolo tritati, le uova precedentemente sbattute con un po' di sale fino (quest'ultimo in quantita' sufficiente ad insaporire tutto l'impasto), il parmigiano grattugiato, il pangrattato intriso nel latte(quest'ultima rendera' particolarmente morbido l'impasto).
Polpette fritte di carne macinata Mettete in un padellino i piselli e li soffriggete 5 minuti ,cosi si ammorbidiscono per metterli nell'impasto con la carne per evitare che rimangono duri e crudi.
Fateli scolare e poi li mettete dentro l'impasto,della carne macinata.
Amalgamare bene con le mani tutti gli ingredienti, formare quindi delle palline e passarle nel pangrattato Friggere in abbondante olio caldo, facendo dorare le polpette molto bene, affinche' risultino cotte anche all'interno.
polpette fritte di carne macinata
INGREDIENTI
(dosi per 4 persone):
600 g.
di carne macinata
2 uova
Uno spicchio.
