Crema al caffè fredda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema al caffè fredda", scopri come si prepara.
Crema al caffè fredda
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Ingredienti
- amido
- cioccolato
- coppa
- farina
- gelato
- latte
- limoni
- panna liquida
- panna montata
- pasta sfoglia
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vol-au-vent
- zucchero a velo
Ricetta
preparare un'ottima crema al caff: dalla pi semplice alla pi complicata, con un'idea per un dolce semplice e d'effetto'Io ho dato una spolverata di cioccolato.
Variante 1: crema al cafffredda' ricetta base facile per 8 persone: in una ciotola sbattere 6 tuorli d'uovo e 8 cucchiai di zucchero, aggiungere un bicchiere di latte,2 tazzine di caff espresso e 2 cucchiaini di farina; una volta amalgamato il tutto,versarlo in un pentolino e metterlo sul fuoco,mescolando senza farlo bollire; togliere la crema dal fuoco prima che cominci a bollire e, una volta raffreddata, unirvi 300 ml di panna montata.
Variante 2: crema soffice al cafffredda' ricetta per 8 persone: in una ciotola versare 160 grammi di zucchero e 4 tuorli d'uovo, sbattere con la frusta fino a che il composto sar gonfiio e chiaro; a questo punto aggiungere 40 grammi di amido, 160 ml di latte e 160 ml di caff espresso; amalgamare bene il tutto e travasarlo in un pentolino; far.
