Ciambelle fritte, Siciliane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelle fritte, Siciliane", scopri come si prepara.
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Ciambelle fritte, Siciliane
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- farina 00
- lievito di birra
- olio di semi
- sale
- strutto
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione delle ciambelle fritte Amalgamare in una terrina la farina, 100 g di zucchero, il sale e lo strutto (a temperatura ambiente), quindi incorporare il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida e impastare versando la restante acqua un poco per volta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Coprire l'impasto con un panno e lasciare lievitare per circa un'ora finch non sar raddoppiato di volume. Trascorso questo tempo, staccare dall'impasto dei tocchetti del peso di 50 g circa, dargli la forma di ciambella e mettere le ciambelle a lievitare per ancora un'ora circa. ...
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