Carciofi ripieni siciliani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni siciliani", scopri come si prepara.
Carciofi ripieni siciliani
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carciofi
- carne macinata
- fave
- macinato di manzo
- manzo
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- piselli
- prezzemolo
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Carciofi ripieni siciliani Pulite i carciofi privandoli delle foglie pi dure e della barbetta che si trova al centro e fateli cuocere per 10 minuti in una pentola colma d'acqua, in modo che si ammorbidiscano.
Nel frattempo preparate il ripieno per condire i carciofi ripieni siciliani: tritate aglio e prezzemolo insieme molto finemente, unite le uova, la carne macinata, il parmigiano, il sale, il pepe e il pangrattato.
Scolate bene i carciofi, allargate un po' le foglie e imbottiteli con il ripieno preparato.
Disponete i carciofi in una teglia, versatevi la tazzina di vino bianco e il brodo, infornate a 210C e fate cuocere 45 minuti circa.
Accorgimenti: x i carciofi ripieni siciliani.
Coprite la teglia con carta d'alluminio,se vi accorgete che il pangrattato si sta colorando troppo presto.
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] di fave piselli carciofi
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