Biscotti al limone e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti al limone e mandorle", scopri come si prepara.
Biscotti al limone e mandorle
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Ingredienti
- burro
- farina di mandorle
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- noci
- sale fino
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
PREPARAZIONE:Biscotti al limone e mandorle
Per questa preparazione potete utilizzare la planetaria o impastare a mano, l'importante incorporare gli ingredienti in giusta sequenza.
Mettete il burro a temperatura ambiente (e quindi morbido) e lo zucchero nel boccale della planetaria e montateli fino a quando diventeranno spumosi a biancastri.
Se non usate la planetaria, montateli con uno sbattitore elettrico.
Poi aggiungete la scorza e il succo del limone il sale, le uova e amalgamateli bene.
In ultimo aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e le mandorle tritate.
Se l'impasto dovesse risultare eccessivamente molle, aggiungete ancora un po' di farina ma ma non superate i 20 grammi.
Ponete il composto in frigo per un'ora.
Trascorso questo tempo, riprendete l'impasto e ricavate delle palline grosse pi o meno quanto una piccola noce, passatele nello zucchero a velo e disponetele su due teglie da forno (rivestite con carta forno) ben distanti tra.
