Bigne con salsa di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bigne con salsa di cioccolato", scopri come si prepara.
Bigne con salsa di cioccolato
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Ingredienti
- burro
- farina
- panna
- sale
- salsa di cioccolato
- uova
- zucchero
Ricetta
prepararli prima ,cosi nel frattempo si raffreddano e si possono riempire meglio con la sacca a posc Per la pasta coux
250 ml di acqua
Come fare i bign ripieno di cioccolato Mettere l'acqua in una casseruola e porre sul fuoco a fiamma bassa.
Aggiungere il burro, lo zucchero e il sale.
Appena il composto a raggiunto il bollore, togliere dal fuoco e versare in un sol colpo la farina mescolando con forza fino ad ottenere un unico composto.
Rimettere sul fuoco e mescolare finch l'impasto non si stacca dalle pareti della pentola, a quel punto toglierlo da fuoco e lasciar intiepidire.
Unire una per volta le uova mescolando energicamente per farle amalgamare al composto.
Fate attenzione ad aggiungere l'uovo successivo solo nel momento in cui quello precedente stato amalgamato per bene all'impasto.
Dopo aver terminato di preparare l'impasto dei bign, mettetelo in una sacca da pasticcere con bocchetta liscia.
Prendete una teglia e foderatela con un foglio di.
