Torta di pan brioche leggera con lievito madre (ricetta per una colazione light ma gustosa)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di pan brioche leggera con lievito madre (ricetta per una colazione light ma gustosa)", scopri come si prepara.
Torta di pan brioche leggera con lievito madre (ricetta per una colazione light ma gustosa)
https://blog.giallozafferano.it/lamickyincucina/
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brioches
- burro
- farina 00
- fecola di patate
- granella di zucchero
- latte intero
- lievito
- limoni
- marmellata
- nutella
- patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Iniziamo ad impastare facendo assorbire i liquidi alla farina.
Quando avremmo ottenuto un impasto omogeneo, aggiungiamo il latte, poco alla volta, fino ad ottenere una massa ben amalgamata.
A questo punto aggiungiamo il sale e il burro a pomata, fino a quando non avremo un impasto liscio ed elastico.
Se lo fate a mano, l'ordine di inserimento non cambia.
Una volta finito, ribaltiamo l'impasto sulla spianatoia infarinata,formiamo una pallaaiutandoci con un tarocco e poca farina.
Lo appoggiamo delicatamente in una ciotola, copriamo con pellicola e lasciamo riposare per 3 ore.
Dopodich, infariniamo leggermente il nostro piano di lavoro, ribaltiamo l'impasto e lo sgonfiamo.
Aiutandoci con un mattarello formiamo un rettangolo dello spessore di circa 1,5 cm.
Con l'aiuto di un coppapasta del diametro tondo, formiamo dei cerchi e si forma una pallina (piena di marmellata o nutella o vuota, se si vuol riempire di crema si fa una volta cotti).
Io l'ho messa in una.
