Struffoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Struffoli", scopri come si prepara.
Struffoli
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Ingredienti
- burro
- canditi
- codette
- farina 00
- limoni
- miele
- olio di semi
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione molto conosciuta ed apprezzata, gli struffoli hanno una larga diffusione solo nell'Italia meridionale dove ne esistono diverse versioni, tutte pi o meno simili alla ricetta originale ma con nomi diversi: in Calabria 'cicirata' o 'turdiddi', in Umbria ed Abruzzo 'cicerchiata' ed a Palermo 'strufoli'.
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Ecco a voi la ricetta Ingredienti:
' 300 gr di farina 00
' 4 uova
' 3 cucchiai di zucchero
' 40 gr di burro
' buccia di limone grattugiata
' 150 gr di miele
' canditi misti
' Codette di zucchero
' olio di semi per friggere
Esecuzione:
Prendere la farina e metterla a fontana con lo zucchero, unirle uova in centro e i tocchetti di burro ammorbidito.
Grattugiare la scorza di un limone e lavorare il tutto.
Fare riposare la pasta sotto un canovaccio.
Riprendere l'impasto, fare delle striscioline rotonde e tagliarle a dadini.
Friggerli e una volta dorati scolarli e lasciarli raffreddare e asciugare, poi passarli in padella con il miele, i canditi e un.
