La vera focaccia genovese o Fügassa
Ricetta, ingredienti e consigli per "La vera focaccia genovese o Fügassa", scopri come si prepara.
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La vera focaccia genovese o Fügassa
https://blog.giallozafferano.it/lamickyincucina/Ingredienti
- cioccolato
- farina manitoba
- focaccia
- lievito di birra
- olio
- pastella
- sale fino
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
...mettetelo a lievitare per circa un'ora o un'ora e mezza a circa 30, fino a che il suo volume sar raddoppiato (potete accendere la luce del forno e mettere l'impasto a lievitare li dentro con la porta chiusa). Trascorso il tempo necessario, prendere l'impasto e stenderlo su tutta la superficie della teglia. Spennellare la superficie della focaccia di olio (sempre quello della teglia) e cospargete con sale grosso, fare lievitare di nuovo a 30 per circa mezz'ora. Trascorsa la mezz'ora prendere l'impasto e pressarlo con i polpastrelli delle dita, imprimendo decisamente nella pasta i...
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La vera focaccia genovese o Fügassa