Crema pasticcera al caffè senza glutine e senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera al caffè senza glutine e senza lattosio", scopri come si prepara.
Crema pasticcera al caffè senza glutine e senza lattosio
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Ingredienti
- amido di mais
- caffè istantaneo
- farina 00
- fecola di patate
- latte di mandorla
- mais
- patate
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
mettete qualcosa meno di latte di mandorla)
' 4cucchiai di fecola di patate (o amido di mais o farina 00)
' 3 cucchiai di zucchero (se vi piace pi dolce mettetene anche 5 o usate il latte di mandola classico)
' semi di una bacca di vaniglia
Esecuzione:
Montate i tuorli con lo zucchero e quando saranno spumosi unitevi la farina e poi diluite il tutto pian piano con il latte tiepido nel quale avrete messo la bacca di vaniglia aperta a met (facendo prima uscire i semi e mettendoli nel latte) e il caff, mescolando con un cucchiaio di legno.
Mettete il recipiente sul fuoco continuando a mescolare con una frusta finch la crema non si addensa.
Dal momento in cui inizia a bollire lasciare cuocere per altri 3/5 minuti.
Spegnere e lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi la pellicina in superficie.
E' venuta una crema molto buona, poco dolce.
Se vi piace pi dolce, aggiungete lo zucchero o usate il latte di mandorla classico.
