Cavolo verza e cotenna di maiale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolo verza e cotenna di maiale", scopri come si prepara.
Cavolo verza e cotenna di maiale
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Ingredienti
- aglio
- cavolo verza
- cotenna
- cotenne di maiale
- finocchietti selvatici
- maiale
- olio
- pomodorini
- sale
- salsicce
- strutto
- verze
Ricetta
PROCEDIMENTO
Pulite e lessate il cavolo verza in acqua salata.
Nel frattempo occupatevi della cotenna eliminando eventuali setole con una pinzetta, poi lessatela per sgrassarla.
Una volta cotta la verza, scolatela tenendo da parte un bicchiere di acqua di cottura che andrete a versare in una pentola aggiungendo l'aglio, i pomodorini e i 2 cucchiai d'olio.
Fate bollire e poi aggiungete la versa e la cotenna.
Spolverate col finocchietto selvatico e fate insaporire per 5 minuti.
Se vi piace metteteci anche un po'di piccante.
Il nostro cavolo verza e cotenna di maiale pronto .
Informazioni su lalucanaincucina Ciao a tutti, il mio nome Antonella, ho 31 anni e sono una lucana appassionata da sempre di cucina.
Ho lavorato per anni in ristoranti e alberghi per arrotondare, innamorandomi della passione degli chef.
Per rilassarmi e non pensare a nulla cucino :) Vivo da anni in Toscana e mi sono accorta che pochi conoscono la nostra terra, soprattutto.
