Teschi alle mandorle e mandarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Teschi alle mandorle e mandarino", scopri come si prepara.
Teschi alle mandorle e mandarino
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- coloranti alimentari
- farina 00
- mandarini
- mandorle
- marmellata
- pasta frolla
- pinoli
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Mettete nel robot da cucina la farina setacciata, le uova, la vanillina, il sale, il composto zucchero-mandorle, il burro tagliato a pezzetti e la scorza grattugiata dei mandarini.
Frullate fino ad ottenere un composto fatto di briciole ed impastate velocemente a mano.
Avvolgete l'impasto nella la pellicola e ponetelo in frigo per 45 minuti.
Riprendete l'impasto e stendetelo su di una spianatoia ben infarinata.
Con il coppapasta leggermente infarinato, ritagliate tanti cerchi che andrete a stringere al centro, dall'esterno verso l'interno, con gli indici, in modo da creare la forma di teschio.
Realizzate gli occhi con il mignolo, spingendovi un po' in profondit (senza bucare l'impasto, per!) e le fessure nasali con la lama di un coltello.
Infine realizzate i denti con i pinoli, affondandoli un pochino dentro l'impasto.
Infornate in forno caldo 180 (io ho usato il ventilato) e cucinate per circa 12 minuti.
Nel caso vogliate rendere i vostri.
