Il misterioso segreto del ragù

Ingredienti

• alloro
• brodo
• burro
• carne macinata
• carote
• cipolla
• concentrato di pomodoro
• lardo
• latte
• maiale
• manzo
• noci
• olio
• pancetta
• pepe
• pomodori
• sale
• sedano
• vino rosso

Ricetta

preparazione.

Svegliarsi con il profumo del rag in cottura'per me era gi festa! Anche ora, se voglio rendere felici i miei bambini (e me stessa!), so gi come devo condir loro la pasta'con TANTO, ma proprio TANTO rag.

Il mio rag una ricetta speciale perch ereditato dalla mia meravigliosa nonna e mai nessuno in famiglia ha osato modificarla.

Del resto, perch cambiarla' E' perfetta cos! Sar forse merito di un ingrediente segreto, un ingrediente che, a pensarci bene, ci si potrebbe chiedere: ' Ma cosa c'entra' '! Eppure, il segreto tutto l! Ingredienti per 4/6 persone: 1/2 cipolla 1/2 carota 1/2 gambo di sedano 200 gr di manzo macinato 150 gr di maiale macinato 50 gr di lardo di cinta senese (potete utilizzare anche la pancetta) 250 gr di pomodori brodo di carne 1/2 bicchiere di vino rosso burro olio extra vergine di oliva 1/2 bicchiere di latte 2 cucchiai di concentrato di pomodoro sale pepe alloro in foglia Scottate i.

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