Fusilli prosciutto e spremuta di agrumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli prosciutto e spremuta di agrumi", scopri come si prepara.
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Fusilli prosciutto e spremuta di agrumi
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- agrumi
- arance
- burro
- limoni
- olio
- pasta tipo fusilli
- prosciutto cotto
- sale
- sugo
- vino bianco
Ricetta
...lavate l'arancia ed il limone, spremetene il succo e tagliate met scorza di entrambi a striscioline. Rosolate gli scalogni in una padella con un filo d'olio, sfumate con il vino bianco e fate evaporare. Aggiungete la spremuta di arancia e limone, le scorze a striscioline, salate leggermente e cuocete per tre minuti a fuoco basso. Unite il burro ed il prosciutto cotto tagliato a dadini e cuocete per due minuti. Cucinate la pasta al dente ed insaporitela nel sugo di agrumi e prosciutto. Un filo di olio a crudo e'servite caldo. CeramicheChimel bottega d'arte, Tricase...
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