Frittata foglie di ravanello e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata foglie di ravanello e carote", scopri come si prepara.
Frittata foglie di ravanello e carote
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Ingredienti
- carote
- parmigiano
- pepe
- ravanelli
- sale
- uova
Ricetta
preparare gustosi piatti' Generalmente, vengono sempre scartate'ed un vero peccato!
Si prestano infatti a preparazioni originali, simpatiche, saporite e ci perfettamente in linea con il mio pensiero che in cucina non si butta via nulla.
Oggi le utilizziamo insieme ad una dadolata di carota per preparare una frittata al forno.
In realt, potrete sostituire la carota con qualunque altro ortaggio abbiate a disposizione, oppure prepararla con le sole foglie di ravanello.
Ingredienti per 4 persone: 4 uova
2 carote piccole
le foglie di un mazzetto di ravanelli
4 cucchiai abbondanti di Parmigiano grattugiato
sale e pepe Sciacquate le foglie e lessatele in acqua leggermente salata per qualche minuto'dovranno solo intenerirsi un po'.
Scolatele ed immergetele in acqua ghiacciata.
Pulite la carota, tagliatela a cubetti piccoli e lessate anch'essa.
Nel frattempo, sbattete l'uovo con il sale, il pepe ed il Parmigiano.
Aggiungetevi le foglie.
