Frittata ai peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata ai peperoni", scopri come si prepara.
Frittata ai peperoni
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Ingredienti
- latte
- olio
- parmigiano
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- peperoni verdi
- porri
- sale
- timo
- uova
Ricetta
tagliateli a met, eliminate i semi e riduceteli a striscioline.
Pulite il porro, affettatelo a rondelle e cucinatelo per circa 30 minuti in una padella con i peperoni e 3 cucchiai d'olio, mescolando di tanto in tanto.
In una ciotola sbattete le uova con il latte, il Parmigiano, il timo, un po' di sale e un pizzico di pepe.
Aggiungete i peperoni e mescolate bene.
Scaldate l'olio rimasto in una padella antiaderente di circa 20 cm di diametro e priva di parti plastificate.
Versatevi il composto e cucinate a fiamma bassa solo il tempo necessario a far rapprendere il fondo della frittata.
Trasferite la padella nel forno preriscaldato a 180 e proseguite la cottura finch sar rappresa anche in superficie.
Se lo desiderate, potrete terminare la cottura utilizzando la modalit grill ma prestando molta attenzione a non bruciarla!!!
Buon appetito a.
