Cheesecake alle albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alle albicocche", scopri come si prepara.
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Cheesecake alle albicocche
https://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/Ingredienti
- albicocche
- biscotti secchi
- burro
- colla di pesce
- formaggio cremoso
- gelatina
- latte
- limoni
- menta
- panna liquida
- panna montata
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparate la gele.
Mettete a mollo la colla di pesce in una ciotolina di acqua fredda per 10 minuti.
Tagliate le albicocche a pezzettini e ponetele sul fuoco insieme allo zucchero e al succo filtrato del limone.
Fate cuocere a fuoco basso per circa 4 minuti e frullate.
Ponete nuovamente sul fuoco e aggiungete la colla di pesce ben strizzata.
Mescolate e fate sciogliere del tutto.
Versate la gel intiepidita nello stampo e ponete in frigo a freddare per 2 ore.
Estraete dallo stampo con molta delicatezza, decorate con spicchi di albicocca, qualche fogliolina di menta fresca e godetevi la vostra.
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