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Torta bavarese allo zabaione

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta bavarese allo zabaione", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta bavarese allo zabaione

https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/
Torta bavarese allo zabaione
Ingredienti
  • cacao
  • cioccolato fondente
  • gelatina
  • panna fresca
  • rum
  • sciroppo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • uovo di cioccolato
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: Mettete a bagno la gelatina in una ciotola con dell'acqua fredda. In una casseruola, sbattete i tuorli con 100 gr di zucchero aiutandovi con una frusta e continuate fino a che non saranno diventati chiari e spumosi. Unite il Marsala e mettete la crema ad addensare su una bagnomaria caldo. Aggiungete la gelatina ben strizzata dall'acqua e mescolate bene fino a che non si sar completamente sciolta. Rimuovete la casseruola dal bagnomaria e immergetela parzialmente in acqua ghiacciata fino a che non si sar completamente raffreddata. Montate la panna e incorporatela delicatamente...

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Torta bavarese allo zabaione