Mini crumble ai mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini crumble ai mirtilli", scopri come si prepara.
Mini crumble ai mirtilli
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- mirtilli
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
In una ciotola mescolate la farina setacciata con lo zucchero, aggiungete la vanillina e il lievito.
Unite l'uovo e il burro a pezzetti e iniziate ad impastare il tutto molto velocemente fino a creare un impasto liscio.
Imburrate e infarinate degli stampini da muffin.
Conservate 150 gr di impasto per ricoprire poi i mini crumble; dividete il rimanente in 12 palline da circa 30 gr ciascuna.
Con le mani oppure aiutandovi con un cucchiaio foderate gli stampini creando un bordo di circa 3 cm.
Dedicatevi ora alla crema pasticcera.
In una casseruola di medie dimensioni, sbattete i tuorli con lo zucchero, unite la farina e mescolate molto bene per non creare grumi.
Versate il latte e fate addensare a fuoco basso per una decina di minuti circa sempre mescolando con una frusta.
Lavate molto delicatamente i mirtilli, asciugateli e uniteli alla crema quando si sar intiepidita.
Versate la crema negli stampini e ricoprite creando delle briciole con l'impasto che.
