Zucchine ripiene alla ligure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine ripiene alla ligure", scopri come si prepara.
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Zucchine ripiene alla ligure
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- formaggio grattugiato
- latte
- maggiorana
- mortadella
- olio
- pane raffermo
- pomodori
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Lavare le zucchine e cuocerle in acqua salata, non devono essere sfatte, dovete regolarvi voi. (Io ho impiegato circa 15 minuti). Scolarle per bene, passarle sotto l'acqua fredda, tagliarle a met per il senso della lunghezza, eliminare la polpa aiutandosi con un cucchiaino e tenerla da parte. Preparare il ripieno:Metterei panini in ammollo nel latte. Tritare la polpa delle zucchine, la mortadella, aggiungere l'uovo, il sale, il formaggio e il pane grattugiato, la maggiorana, i panini ammollati nel latte, l'olio. Muovere bene e con l'aiuto di un cucchiaino...
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