Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di carote", scopri come si prepara.
Procedimento:
Togliere la pelle alle carote e frullarle finemente.
Se usate le mandorle con la pelle bisogna spellarle.
Metterle in un pentolino con dell'acqua, accendere il fuoco e dopo 10 minuti spegnere.
Scolarle e togliere la pelle con le mani.
Chi preferisce pu usare le mandorle gi pelate.
Tritare finemente anche le mandorle e metterle da parte insieme alle carote.
In una ciotola versare la farina, la frumina e il lievito setacciati, lo zucchero, la vanillina, la scorza del limone grattugiata, le carote con le mandorle e muovere il composto.
Aggiungere lo yogurt e l'olio e continuare a muovere.
L'impasto sar asciutto e granuloso.
Preriscaldare il forno a 180 C in modalit statica.
Foderare una tortiera di carta da forno e versare l'impasto livellandolo bene.
Cuocere per 45 minuti circa.
Fare sempre la prova stecchino.
Una volta che si raffreddata spolverarla di zucchero a velo a.