Fiori di zucchina in pastella al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucchina in pastella al forno", scopri come si prepara.
Fiori di zucchina in pastella al forno
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Ingredienti
- acqua gassata
- farina 00
- fiori di zucca
- olio
- pastella
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento:
Lavare per bene i fiori, immergerli in acqua fredda, sgocciolarli e lasciarli a scolare e poi tamponarli delicatamente con un panno asciutto; eliminare il gambo, divaricarli leggermente ed estrarre i pistilli carnosi posti all'interno e sulla base dei fiori stessi.
In una ciotola versare la farina, il sale e poco alla volta l'acqua.
Muovere bene e questa sar la pastella nella quale si immergeranno un po' alla volta i fiori di zucchina tenendoli ben aperti.
Prendere un tegame da forno, foderarlo di carta da forno e aggiungere un filo di olio, collocare i fiori di zucchina e aggiungere ancora un filo d'olio.
Infornare in forno caldo a 200 C in modalit ventilata per una mezz'ora girando a met cottura.
Devono.
