Finocchi gratinati con besciamella light

Finocchi gratinati con besciamella light

Ingredienti

• besciamella
• farina
• finocchi
• formaggio grana
• latte
• olio
• sale
• yogurth

Ricetta

...Procedimento: Pulire e tagliare a pezzi i finocchi, cuocerli in una pentola con abbondante acqua salata Scolarli e tenere da parte anche dell'acqua di cottura. Preparare la besciamella. Prendere una padella, accendere il fuoco a fiamma bassa, aggiungere l'olio,la farina un po' alla volta e muovere bene per evitare la formazione di grumi,aggiungere il latte o lo yogurt, il sale e continuare a muovere lentamente,dopo pochi secondi spegnere. In una pirofila in vetro mettere i finocchi con l'acqua di cottura versare sopra la besciamella e il formaggio grana grattugiato. Infornare...

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