Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di ciliegie senza zucchero", scopri come si prepara.
Procedimento:
Lavare le ciliegie, togliere i noccioli e metterle in una capiente ciotola con il succo e la buccia di un limone.
Lasciarle macerare pertutta la notte in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero.
Togliere la buccia di limone e versare il tutto in una pentola capiente e iniziare a cuocere la frutta per circa un'ora o fino a quando non si addensata.
A chi piace la frutta a pezzi pu lasciarla cos altrimenti si passa nel frullatore e poisi versa bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati.
Si procede con il sottovuoto facendo bollire subito i vasetti in una pentola con acqua calda per circa 30 minuti e si lasciano li' per 24 ore o fino a quando l'acqua non completamente fredda, si asciugano e si conservano in un luogo fresco.
Si consiglia di assaggiarla dopo circa un mese e si conserva in frigo dopo l'apertura.
P.
S: Io a volte aggiungo anche dellapectinafatta da me: metto a bagno delle pelli di mela + i torsoli,.