Biscotti alle nocciole e confettura

Ingredienti

• confettura
• coppa
• farina 00
• lievito per dolci
• limoni
• mirtilli
• nocciole
• olio di semi
• pasta frolla
• zucchero di canna

Ricetta

Procedimento: Sulla spianatoia versare la farina, lo zucchero, il lievito, i 50 g delle nocciole tritate, la scorza grattugiata del limone, l'olio e l'acqua.

Lavorare frettolosamente l'impasto e conservarlo avvolto nella pellicola trasparente in frigo per almeno un'ora.

S: l'impasto potrebbe essere un po' sbricioloso ma non preoccupatevi, lavoratelo il meno possibile.

Stendere l'impasto in una sfoglia di almeno 1 cm, con l'aiuto di un coppa pasta fare tanti tondi fare un incavo nel mezzo con il dito e versare un po' di confettura.

Proseguire allo stesso modo per formare gli altri biscotti.

Tritare i rimanenti 30 g di nocciole e spolverizzarli sui biscotti.

Preriscaldare il forno a 180C in modalit statica e cuocerli per 15 ' 18 minuti.

Lasciarli raffreddare e sono pronti per la colazione o la.

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