Albero di Natale di pan brioche - lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Albero di Natale di pan brioche - lievito madre", scopri come si prepara.
Albero di Natale di pan brioche - lievito madre
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Ingredienti
- brioches
- burro
- confettura
- farina 00
- farina manitoba
- lievito di birra
- olio di semi
- panettone
- prugne
- uova
- yogurth
- zucchero in granelli
Ricetta
Procedimento:
Sul tavolo versare le due farine setacciate, il lievito madre e lo zucchero.
In un pentolino scaldare pochi secondi l'acqua insieme allo yogurt e aggiungere l'olio.
Muovere il composto e aggiungerlo sulle farine.
Muovere il tutto e con le mani lavorare l'impasto fino a formare una palla morbida.
Metterla in una ciotola coperta di pellicola trasparente a lievitare al caldo.
Riprendere l'impasto dividerlo in 2 parti, fare 2 rettangoli e con l'aiuto di una forma o di un coltello darle la forma di due alberi di Natale.
Posizionare il primo albero su una teglia ricoperta di carta da forno, spalmare di confettura a piacere ( non esagerare perch potrebbe fuoriuscire durante la cottura).
Prendere il secondo albero, posizionarlo sopra delicatamente sul primo albero e sigillarlo bene.
Sempre con l'aiuto di un coltello tagliare le estremit per fare i rami e attorcigliarli su se stessi.
Con la pasta rimasta fare delle palline e attaccarle.
