Tortini morbidi al burro con purea di mele renette
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortini morbidi al burro con purea di mele renette", scopri come si prepara.
Tortini morbidi al burro con purea di mele renette
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Ingredienti
- arance
- burro
- cannella
- farina
- gelato alla vaniglia
- lievito per dolci
- limoni
- marmellata di mele
- mele renette
- salame
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
tagliate a cubetti)
450 ml di acqua
350 gr di zucchero
La buccia di un arancio
La buccia di un limone
1 stecca di cannella
Gelato alla vaniglia per accompagnare i tortini
Per la purea di mele renette
Dopo aver tagliato a pezzi le mele, metterle a cuocere insieme all'acqua, lo zucchero, la stecca di cannella e la buccia dell'arancia e del limone.
Fare bollire e cuocere per circa 2 ore a fuoco lento.
(Volendo si pu ridurre a purea, ma io ho lasciato le mele a pezzetti).
Per i tortini morbidi al burro
In una planetaria (o un frullino elettrico) montare i tuorli con lo zucchero fino a far diventare il composto gonfio e cremoso.
Aggiungere al composto il burro a pezzetti e lavorare con la planetaria a bassa velocit.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati.
Lavorare lentamente per amalgamare poi aumentare la velocit.
Su un foglio di carta forno mettere il composto e aiutandosi con le mani fare una sorta di salame e ottenere dei pezzetti.
Mettere i pezzetti di.
