Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele classica", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO
Nella planetaria, montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso;
aggiungere il burro a temperatura ambiente, il latte e la buccia del limone, sempre mescolando.
Setacciare la farina con il lievito ed unirli al composto, continuando a montare fino a renderlo omogeneo, quindi unire una mela a pezzetti;
Imburrare ed infarinare una tortiera di diametro 28 cm e versarvi l'Impasto;
tagliarele altre mele a fettine abbastanza sottili e disporle a raggiera sulla torta, dopodich infornare a 180/190 gradi in forno statico, preriscaldato per 35 minuti circa.
Fare la prova dello stecchino.
All'uscita dal forno, spennellare le mele con confettura di albicocca e spolverare con zucchero a velo.
Ottima tiepida, accompagnata da una pallina di gelato alla.