Torta alla Zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alla Zucca", scopri come si prepara.
Torta alla Zucca
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Ingredienti
- cacao amaro
- lievito per dolci
- moscato
- pasta fresca
- rum
- sale
- uova
- zucca
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Pulire e tagliare a tocchetti la zucca.
Mettere la zucca in una padella antiaderente calda.
Unire il Moscato e cuocere fino a ottenere una purea.
Qualora il composto si asciugasse aggiungere un poco di acqua.
Fare raffreddare.
In un mixer ridurre in polvere gli amaretti.
Nella planetaria montare le uova con lo zucchero e ottenere un composto gonfio.
Unire il cacao.
Alla purea di zucca unire gli amaretti sbriciolati.
Mescolare bene.
Ora alle uova aggiungere la purea di zucca, il rum, il sale e il lievito setacciato.
Mescolare delicatamente.
Imburrare una tortiera da 25 cm di diametro e versare il composto.
Cuocere in forno caldo ventilato preriscladato a 160 C per 45 minuti.
Raffreddare e servire con una spolverata di zucchero a velo.
Bon apptit.
