Spaghetti rigati con tonno e verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti rigati con tonno e verdure", scopri come si prepara.
Spaghetti rigati con tonno e verdure
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Ingredienti
- acciughe
- melanzane
- olio
- olive
- origano
- pasta tipo spaghetti
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- sale
- tonno
Ricetta
PROCEDIMENTO Mondare e tagliare a pezzetti le verdure; in una padella scaldare un fillo di olio di oliva e saltare le verdure a fiamma vivace per 4/5 minuti; salare, togliere e tenere da parte.
Nella stessa padella, soffriggere il tonno con le acciughe, l'origano e le olive; a questo punto, unire anche le verdure precedentemente saltate.
Lasciare insaporire qualche minuto e spegnere il fuoco.
Lessare gli spaghetti in acqua e sale, scolare al dente e fare insaporire nel condimento.
Gli spaghetti rigati trattengono perfettamente il condimento e si rendono perci adatti a qualunque tipo di preparazione; adoro abbinare il tonno alle verdure perch ho riscontrato che si sposano bene e l'uno non prevale sulle altre.
Come variante, si pu aggiungereanche il pomodoro fresco! .
