Spaghetti con verdure grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con verdure grigliate", scopri come si prepara.
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Spaghetti con verdure grigliate
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio fresco
- melanzane
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo linguine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pomodori
- sale
- sugo
- verdure
- zucchine
Ricetta
...lavarle e spuntarle. Con l'aiuto della mandolina tagliarle per il lungo. Ungere leggermente una bistecchiera e grigliare bene le verdure. Condire con un goccio di olio evo, sale e pepe e tenere da parte. Nel frattempo bollire l'acqua con il sale e cuocere gli spaghetti. In un tegame capiente fare un soffritto con l'aglio e l'olio evo. Unire la passata di pomodoro, il basilico tagliato al coltello e cuocere per qualche minuto; unire e amalgamare le verdure grigliate. Tuffare gli spaghetti cotti al dente nel sugo e terminare la cottura A piacere spolverare con formaggio fresco. Bon Apptit...
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