Scaloppine con i Carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine con i Carciofi", scopri come si prepara.
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Scaloppine con i Carciofi
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- aglio
- burro
- carciofi
- farina
- fesa di maiale
- latte
- maiale
- olio
- panna
- prezzemolo
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO
Fare la salsa di carciofi (vedi ricetta nelle salse)
Intanto, in una padella, fare rosolare l'olio evo con l'aglio ed il prezzemolo; quindi aggiungere il cuore di un carciofo tagliato a fettine sottili e fare cuocere per 15 min.
Salare.
Impanare le fettine di carne con la farina e soffriggerle nel burro.
In una padella, scaldare un po' di burro, aggiungere la salsa di carciofi e le scaloppine .
Fare insaporire per 5 minuti ed infine unire anche i carciofi trifolati.
Se la salsa risultasse troppo densa, si pu aggiungere un po' di latte o panna a piacere.
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