Polpette di Pesce al forno con panatura alle mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di Pesce al forno con panatura alle mandorle", scopri come si prepara.
Polpette di Pesce al forno con panatura alle mandorle
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Ingredienti
- aglio
- burro
- filetti di merluzzo
- filetti di persico
- filetti di pesce
- gallinella
- latte
- mandorle
- merluzzo
- mollica di pane
- noci
- olio
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
Lessare la patata e farla raffreddare.
In una padella scaldare il burro e cuocere tutti i filetti di pesce; poi trasferirli nel robot da cucina;
ammollare la mollica di pane nel latte, quindi strizzare bene ed unire al pesce nel robot.
Aggiungere anche le uova, il parmigiano reggiano, la patata, l'aglio, il prezzemolo e il sale; frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparare del pangrattato mescolato con le mandorle; confezionaredelle polpettine, impanarle e riporle in una teglia con carta da forno e un filo di olio.
Infornare a 200 grdi, statico, preriscaldato per 20 minuti; a met tempo mettere in funzione grill.
Otterrete un risultato fantastico: polpette croccanti, sode e saporite come.
