Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette al salmone e zucchine croccanti", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO
Mondare e tagliare a fettine sottili le zucchine; in una padella, scaldare l'olio evo e renderlecroccanti ( per quanto possibile) .
Nel frattempo, in una padella scaldare il burro e soffriggere la cipolla sminuzzata; aggiungere il salmone tagliato a piccoli pezzetti e farlo saltare per 2 o 3 minuti.
Sfumare con un goccio di vino bianco.
A questo punto, aggiungere la panna e fare restringere leggermente.
Lessare la pasta in acqua salata, scolare al dente e fare insaporire nel condimento per 1 minuto.
Impiattare finendo la preparazione con le zucchine precedentemente saltate ( abbondare )!
Piatto raffinato adatto anche alle occasioni.
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