Linguine ai profumi di Mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine ai profumi di Mare", scopri come si prepara.
Linguine ai profumi di Mare
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- code di gamberi
- cozze
- gamberetti
- olio
- origano
- pasta tipo linguine
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
PROCEDIMENTO
Pulire il pesce e tagliare i calamari ad anello; in una padella fare soffriggere nell'olio evo, l'aglio sminuzzato con il prezzemolo e l'origano.
Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e un pizzico di sale; lasciare andare per 2 minuti.
A questo punto aggiungere le cozze, le vongole e, una volta aperte, sgusciarle; quindi unire il resto del pesce insieme al peperoncino.
Sfumare con il vino bianco e poi spegnere il fuoco.
Lessare le linguine in acqua e sale, scolare al dente e fare insaporire.
Le linguine di mare sono un primo piatto saporito e leggero che richiede necessariamente la freschezza del pesce per ben riuscire; la preparazione del resto molto semplice e veloce, quindi adatta ad ogni occasione.
A me piace prepararle o il marted o il venerd perch questi sono i giorni del.
